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2019/02/12

天然酵母を使った麦味噌作り講座、大盛況でした!

先日もこの日記で少し紹介した、天然酵母を使った麦味噌作り講座
2月4日(月)・7日(木)・9日(土)に弊社キッチンで開催されたのですが、
3日間で26人もの方が参加され、大盛況だったそうです!

味噌作りを毎年楽しみにされているリピーターさんの中には、
おひとりで2セット分、6kg仕込んだ方もいらっしゃったそう。
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大豆をつぶすのは、なかなかの重労働!
麦麹の香ばしい香りを楽しみながら
皆さん汗をかいかきかき、仕込んでいました。
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ランチメニューには、3年物の麦味噌を使った味噌汁も!
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「甘味と風味がすごい!」
「味噌汁がこんなに美味しいなんて」
「家でこれを楽しめるのがうれしい」
といったうれしい声が上がっていたそうです。
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ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

今後の発酵料理講座の予定は、第一酵母のホームページ
また詳しい情報は主催のNPOユー・アイ・クラブのホームページでもご紹介しています。
ぜひチェックしてみてください!


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発酵料理教室 | Comments(0) | Trackback(0)
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