天然酵母を使ったシュトーレン作り

今日は、弊社キッチンで、ドイツのクリスマスの菓子パン
「シュトーレン」作りの講座が行われていました。




天然酵母を使った生地に、たっぷりのドライフルーツとスライスアーモンドを
混ぜ込んだシュトーレン。
焼き上りの時間には、社内に甘い香りが広がって
たまりませんでした(* ´ ▽ ` *)

同講座は、12月15日（土）にもありますが、こちらはおかげさまで
満員とのことです。