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2019/02/22

花咲く伊豆の国フェア2019

日中は少し暖かくなってきた今日この頃、
春の訪れが近づいてきたように感じます。

来月には、弊社コーボン・ハウスのお隣、
韮山反射炉の芝生広場で「花咲く伊豆の国フェア」開催されるそうです!
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色とりどりのハンギングバスケット(草花などを植えた吊り鉢だそうです)が
たくさん展示されますので、ぜひお近くの方、
また韮山反射炉を見学に来られる方も立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

イベント内容はこちらでもご覧いただけます
(ウォーカープラスサイト)
https://www.walkerplus.com/event/ar0622e335714/

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伊豆情報 | Comments(0) | Trackback(0)
2019/02/19

コーボン赤ぶどう 在庫が少なくなりました

昨年10月より数量限定で発売中の「コーボン赤ぶどう」
長野の契約農家で収穫された赤ぶどうを使用した、
赤ぶどうの芳醇な風味を味わえる天然酵母飲料です。

こちらの在庫が、おかげさまで少なくなってまいりました。
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現在の在庫がなくなりますと、次の販売は今年秋までございませんので、
気になっている方、そしてストックしておきたい!という方、
ぜひお早めにお買い求めください。
どうぞよろしくお願いいたします。
コーボン赤ぶどうご購入はこちら


お知らせ | Comments(0) | Trackback(0)
2019/02/14

コーボンの製造現場へ

今日はコーボンの製造工場に撮影が入り、
その後ろで写真を撮らせてもらってきました。

晴れていればこの後ろに富士山が見えるのですが、
今回はあいにく曇り…
その分、スタッフみんなの笑顔は明るい表情が印象的でした!
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工場に行くと、いつもコーボンは人の手によって作られているのだなと
いうことを実感します。
第一酵母では、今日も酵母を大事に育て、全国へお届けしています!


第一酵母の日常 | Comments(0) | Trackback(0)
2019/02/12

天然酵母を使った麦味噌作り講座、大盛況でした!

先日もこの日記で少し紹介した、天然酵母を使った麦味噌作り講座
2月4日(月)・7日(木)・9日(土)に弊社キッチンで開催されたのですが、
3日間で26人もの方が参加され、大盛況だったそうです!

味噌作りを毎年楽しみにされているリピーターさんの中には、
おひとりで2セット分、6kg仕込んだ方もいらっしゃったそう。
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大豆をつぶすのは、なかなかの重労働!
麦麹の香ばしい香りを楽しみながら
皆さん汗をかいかきかき、仕込んでいました。
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ランチメニューには、3年物の麦味噌を使った味噌汁も!
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「甘味と風味がすごい!」
「味噌汁がこんなに美味しいなんて」
「家でこれを楽しめるのがうれしい」
といったうれしい声が上がっていたそうです。
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ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

今後の発酵料理講座の予定は、第一酵母のホームページ
また詳しい情報は主催のNPOユー・アイ・クラブのホームページでもご紹介しています。
ぜひチェックしてみてください!


発酵料理教室 | Comments(0) | Trackback(0)
2019/02/07

手作り味噌の仕込みにコーボン発酵料理用

今日は、キッチンでNPOユー・アイ・クラブ主催の
麦みそ作り講座が開催され、参加者の皆さんの楽しそうな声が聞こえてきていました。

この味噌作りには、大豆・塩・麹と、天然酵母のペーストを使います!
天然酵母のペーストを加えることで発酵が良く、
より風味豊かに仕上がります。
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(写真は以前の講座のものです)

ご家庭でみそを仕込む場合は、コーボン発酵料理用をご利用ください!
原材料の総重量に対して5~10%加えるのが目安です。

ぜひお試しいただけたらうれしいです。




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