第一酵母のコーボン日記

先日のブログでもお知らせいたしましたが、
今週末10/21（日）は、韮山時代劇場ひだまり広場で開催される
韮山商工祭に出展いたします！

お天気が心配ですが、今のところ晴れのち曇りのようで、
ホッと一安心。
毎年賑わう地元のお祭り、お近くの方はお立ち寄りください！
そして、第一酵母のブースでコーボンの試飲をぜひしてみてくださいね♪

このイベントで毎年お買い物券として使われるのが「にら券」（1にら＝10円）。
抽選権がついたお得な前売りにら券は、
伊豆の国市の商工会議所などで販売されているとのことですので、
参加予定の方は、早めにゲットしてはいかがでしょうか？

今月より発売した、限定商品「コーボン赤ぶどう」。
おかげさまで人気No.1のコーボンマーベルを追いつく勢いで
ご注文いただいています！

1回分（20ml）で1億個の酵母をおとりいただける上、
赤ぶどう発酵液を100％し、味わいが濃厚なのも特徴です。

通常のコーボンは、6～7倍に薄めるのが基本の希釈倍率ですが、
コーボン赤ぶどうは濃いので、それ以上に薄めるよ～というスタッフも多いです。
美味しく健康管理、そしてお得♪なコーボン赤ぶどう、
ぜひお試しください！！

こちらのピザ。
先日弊社キッチンで行われた天然酵母パン講座で作られたものです。
（この時間、非常にお腹が空く写真です(;^_^A）

生地には、コーボン発酵料理用を使用しているのですが、
ピザソースにも少しコーボン発酵料理用を混ぜたそう。
コクと深みが出て好評だったそうですよ！

また、トッピングにはピクルスの代わりに、
きゅうりのぬか漬けの古漬けを使ったとのことです。
ぬか漬けというと「和」のイメージですが、
アイデア次第でいろいろアレンジできるんだなぁとわかった
パン講座のお話でした(＾＾)

イベント、お出かけの秋！
週末に開催される地元の伊豆の国市のイベントに出展します。
当日は、コーボンの試飲や、
人気の限定品コーボン赤ぶどうの販売などを行います。

会場には、地元の美味しいものが集合、
大抽選会やステージ上でのイベントも行われますので、
ぜひご家族でお出かけください♪

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◆韮山商工祭2018
　日時：10/21（日）10：00～15：30
　会場：韮山時代劇場ひだまり広場

◆第六回 伊豆の国市商工会産業振興祭
　日時：10/28（日）9：30～13：30　※荒天中止
　会場：アピタ大仁店

皆様のお越しをお待ちしております。

よくお客様にコーボンの使い方として
「原液をお砂糖がわりにヨーグルトにかけると美味しいですよ」
とご紹介させていただきます。

このバージョンアップ版として、
先日水切りヨーグルトにコーボンをかけてみました！
すると、濃厚で、これがまた美味しいかったのです.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

水切りヨーグルトの作り方は…
ボウルにざるを重ね、そこに厚手のキッチンペーパーを引きます。
その中にプレーンヨーグルトを入れて水を切るだけ！
1時間ほどでヨーグルトの量は約半分になりました。
もっとしっかり水を切りたい時は、1晩置くとよいようです。
（その際の保管は冷蔵庫で）

切った水分（乳清）は、コーボンを入れて飲んだり、
お菓子作りやカレーを作るときなどにも使えます。

よりデザート風にヨーグルトを食べたい時や、
満足感が欲しい時など、ぜひお試しください♪